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富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和歐米伽-3，這種食物今年大流行
圖片來源：Getty Images超級食物因富含抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)而備受關(guān)注，諸如漿果、牛油果和深色綠葉蔬菜等常見且易于食用的種類尤為人所熟知。然而，當(dāng)下出現(xiàn)了一種新興的超級食物——拉丁學(xué)名為Chlorella vulgaris的微型藻類。它或許口感欠佳，難以下咽，但其營養(yǎng)價(jià)值絕對值得嘗試。注...
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細(xì)數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說每天攝取足夠的營養(yǎng)、對垃圾食品敬而遠(yuǎn)之、體重維持在健康水平就代表你吃對了。事實(shí)上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢了一些資深營養(yǎng)師，讓他們明確指出了8大食品類別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類、谷物、蛋白質(zhì)、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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想活到100歲，請關(guān)注這四類食物
圖片來源：Westend61—Getty Images一段時(shí)間以來，歷經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證、能助力人們實(shí)現(xiàn)更健康長壽生活的習(xí)慣始終如一：鍛煉身體、充足睡眠、減輕壓力——當(dāng)然，還有合理飲食。如今，研究人員揭曉了四種應(yīng)優(yōu)先選擇的食物，因?yàn)槭秤盟鼈兓蚰苤θ藗儗?shí)現(xiàn)長壽。為了將范圍縮小到這四種食物，西班牙研究人員研究...
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吃這五類食物有助于長壽
“豆類在長壽地區(qū)具有至高無上的地位，是全世界每一種長壽飲食的基礎(chǔ)?！盰EVGEN ROMANENKO —— 蓋蒂圖片社雖然有許多健康因素被認(rèn)為是不可控的，但我們可以完全控制自己的飲食，而且飲食是決定壽命的關(guān)鍵因素。即使小幅調(diào)整我們的飲食都會(huì)影響壽命。國家地理（National Geographic）...
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成功的CEO們吃些什么？
SigFig的首席執(zhí)行官邁克·沙愛吃松餅球。圖片來源：GETTY IMAGES首席執(zhí)行官是一個(gè)需要承受巨大壓力的工作崗位，面臨壽命縮短和更高早衰風(fēng)險(xiǎn)等職業(yè)危害。作為一種保護(hù)自己的方式，許多首席執(zhí)行官就像重視公司的財(cái)報(bào)一樣重視個(gè)人飲食，通過有策略的飲食來保護(hù)自己最寶貴的資產(chǎn)：身體健康。以下是七位總是精...
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科學(xué)證實(shí)，四類食物有助于健康長壽
圖片來源：Westend61—Getty Images經(jīng)科學(xué)證實(shí)有助于更健康長壽的生活方式習(xí)慣基本沒有變化：鍛煉身體、充足睡眠、緩解壓力——當(dāng)然，還有健康飲食。如今，研究人員發(fā)現(xiàn)我們應(yīng)該優(yōu)先選擇四類食物，因?yàn)樗鼈兛赡苤愀L壽。為篩選出這四類食物，西班牙研究人員考察了兩種借鑒世界“藍(lán)色地帶”（據(jù)報(bào)道...
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發(fā)酵技術(shù)是食物科技的未來
2015年，兩位普林斯頓大學(xué)的博士生尼爾?奧佐諾夫和亞歷山大?勞瑞斯塔尼申請到了舊金山的生物技術(shù)加速器項(xiàng)目IndieBio。他們的目標(biāo)是設(shè)計(jì)一種能產(chǎn)生大量蛋白質(zhì)的微生物，以滿足一些特殊用途。他們當(dāng)時(shí)認(rèn)為，這種微生物或許能應(yīng)用于制藥科學(xué)，比如用來制造胰島素等。不過Indiebio加速的聯(lián)合創(chuàng)始人萊恩?...
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算一算你每天需要攝入的蛋白質(zhì)量
圖片來源：GMVOZD—GETTY IMAGES蛋白質(zhì)是三種宏量營養(yǎng)素之一，幫助我們的身體修復(fù)肌肉、骨骼和細(xì)胞，對保持人體結(jié)構(gòu)完整至關(guān)重要。事實(shí)上，我們的體內(nèi)含有大約10,000種蛋白質(zhì)幫助人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。蛋白質(zhì)由氨基酸鏈組成，因?yàn)橛芯欧N必需氨基酸無法由身體產(chǎn)生，所以我們必須從食物中獲取蛋白質(zhì)。但是我...
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這6種食物可能讓加速衰老
圖片來源：Getty Images俗話說，病從口入。你吃下去的食物，不僅影響你的腰圍，還會(huì)影響你的情緒。最新研究表明，飲食習(xí)慣對人的衰老速度也有重要影響。目前已有多項(xiàng)研究探索了常見飲食與衰老之間的聯(lián)系。有研究表明，地中海飲食能夠減緩衰老進(jìn)程。另外，一些富含抗氧化劑、維生素E和膽堿等營養(yǎng)成份的食物——...
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早餐喝粥合不合適？專家：需搭配高蛋白食物
最近，張文宏醫(yī)生提出來的“孩子早餐不許喝粥”在社交平臺引起熱議。粥，作為中國人最喜歡的傳統(tǒng)食物之一，幾乎是每天都會(huì)出現(xiàn)在很多人家的餐桌上。那么粥的營養(yǎng)價(jià)值幾何？早餐喝粥合不合適？ “早餐喝粥，可以，但必須搭配高蛋白質(zhì)高能量食物?！睂＜医榻B，因?yàn)橹嗟哪芰棵芏鹊?，蛋白含量低，屬于供能速度快但供能總量?..
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